Culture RECAP - Le meilleur pâtissier célébrités : une épreuve technique complètement ratée, les quatre finalistes sont...

01:25  14 mars  2018
01:25  14 mars  2018 Source:   programme-television.org

Audiences TV - France 3 en tête avec La Stagiaire, TF1 et M6 battus par France 2

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RECAP - Le meilleur pâtissier célébrités : Et le grand gagnant est … · 14 Mart ·. RECAP - Le meilleur pâtissier célébrités : une épreuve technique complètement ratée , les quatre finalistes sont

RECAP - Le meilleur pâtissier célébrités : une épreuve technique complètement ratée , les quatre finalistes sont Europa League: Marseille à quatre en défense et Germain en pointe à Salzbourg. Europa League: l'Atlético comme attendu, Arsenal avec Welbeck.

Ce mardi 13 mars, Le meilleur pâtissier spécial célébrités sur M6 présentait un épisode consacré au cinéma. Il n'en reste plus que cinq...et c'était déjà la demi-finale !

Que le temps passe vite dans Le meilleur pâtissier célébrités ! Le temps était déjà la demi-finale ce mardi 13 mars. Cette fois ci, les gâteaux de cinéma étaient à l'honneur. Qui succèdera à Chris Marques, qui a obtenu le tablier bleu la semaine dernière ?

Une revisite givrée

Pour l'épreuve de la revisite, Cyril Lignac s'est inspiré du célèbre film de Stanley Kubrick, Orange Mécanique. Nos apprentis pâtissiers doivent ainsi revisiter l'orange givrée. Il est important de respecter deux fondamentaux : le sorbet à l'orange et les écorces.

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RECAP - Le meilleur pâtissier célébrités : une épreuve technique complètement ratée , les quatre finalistes sont · 28 февраля в 5:46 ·. Programme TV - Le Meilleur pâtissier célébrités (M6) : C’est parti pour la saison 3 !

Pour cette ultime épreuve technique du concours culinaire, Mercotte a lancé un défi aux célébrités , et pas des moindres. Sous la tente, les quatre finalistes sont très concentrés, car la recette demande une préparation et une attention particulière.

RECAP - Le meilleur pâtissier célébrités : une épreuve technique complètement ratée, les quatre finalistes sont... © Capture d'écran M6 RECAP - Le meilleur pâtissier célébrités : une épreuve technique complètement ratée, les quatre finalistes sont...

Chris Marques présente un chapeau melon en chocolat saupoudré d'or qui contient du sorbet à l'orange, de la meringue craquante et du chocolat pétillant : “C’est beau, ça ressemble pas à un chapeau melon, mais à un chapeau” commente Cyril Lignac sur l'esthétisme du gâteau : “Je trouve ça très bon, le sucre pétillant à l’intérieur de la glace ça ne me touche pas beaucoup, mais je te tire mon chapeau” conclut-il.

Au tour d'EnjoyPhoenix. La blogueuse lifestyle a décidé de présenter un macaron avec de la marmelade d'orange parfumée à la cannelle et aux speculoos, avec son sorbet : “Esthétiquement c’est parfait (...) il est bien craquant”. “Ton sorbet est délicat, c’est bien équilibré. J’aurais bien aimé avoir le peps de l’orange un peu plus marqué” regrette Mercotte. Cyril Lignac est conquis.

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Julien Lepers a imaginé l'orange givrée en omelette norvégienne qu'il flambe devant le jury. “La meringue elle est beaucoup présente, c’est très sucré” regrette Mercotte. Cyril Lignac confirme : “C’est original, mais il nous reste que du sucre dans la bouche”.

Camille Lou a souhaité rendre hommage à la célèbre tarte au citron de Cyril Lignac... mais à l'orange ! Elle n'arrive pas à faire correctement son cadre en chocolat, ce qui nécessite l'aide de Cyril Lignac. Si esthétiquement, le jury lui reproche deux trois détails, Cyril Lignac apprécie : “le sorbet était super, le citron vert va très bien avec l'orange”. Malgré tout, le gâteau manque d'équilibre pour Mercotte.

Enfin Jérôme Anthony présente son entremet gourmand avec un glaçage aux roches. Le jury est conquis : "je trouve ça très bon”...“c’est une très belle revisite”...“tu es surprenant de jour en jour”. Il est donc le coup de coeur du jury pour cette épreuve ! Cyril Lignac et Mercotte ont beaucoup moins apprécié les gâteaux de Camille Lou et de Julien Lepers.

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Une épreuve technique qui a du nez

Deuxième épreuve : l'épreuve technique de Mercotte ! Cette semaine, elle a choisi une tartelette très appréciée d'un certain Cyrano de Bergerac, incarné à l'écran par Gérard Depardieu en 1990. Les apprentis pâtissiers doivent ainsi constituer 24 tartelettes Cyrano garnies de crème d'amande, compotée d'abricot et amandes effilées. EnjoyPhoenix maîtrise bien le temps, suivie par Camille Lou. Les trois garçons restent cependant à la traîne.

Mercotte et Cyril Lignac sont donc morts de rire en arrivant sur place : tartelettes pas démoulées, nombre pas respecté... Cyril Lignac et Mercotte apprécient beaucoup celles de Camille Lou, même si il n'y en a que onze. EnjoyPhoenix, qui a réussi à en cuisiner 23, a cependant une pâte un peu molle. Les deux tartelettes de Jérôme Anthony ne sont pas cuites et Mercotte refuse de les goûter. Chris Marques et Julien Lepers se sont mis à deux pour cuisiner des tartelettes à la pâte pas cuite.

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Jérôme Anthony arrive donc en dernière position, tandis que Chris Marques et Julien Lepers se retrouvent en troisième et quatrième position pour leur "association de malfaiteurs". EnjoyPhoenix et Camille Lou arrivent premières ex-aequo !

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Cuisine ton film préféré !

Les apprentis-pâtissiers doivent réaliser leur film préféré en gâteau. Pour cela, ils ont l'aide de Thierry Court, un pâtissier qui a remporté la première édition du Meilleur pâtissier - les professionnels.

Jérôme Anthony veut représenter le logo du célèbre James Bond. Pour faire un clin d'oeil au martini, il réalise un biscuit à l'huile d'olive, avec une ganache chocolat-vermouth entre deux couches de sablé chocolat. Il est applaudi par le jury... qui est séduit ! "C'est très précis, régulier, ça en jette !" assure Cyril Lignac, tandis que Mercotte "a envie d'aller au cinéma" avec Jérôme Anthony. "Tu es bluffant toi !" conclut Mercotte.

EnjoyPhoenix aime beaucoup Le seigneur des anneaux et veut le représenter en anneau doré. À l'intérieur de l'anneau, elle va glisser un crémeux citron et un confit de mûre gélifié, le tout recouvert d'un glaçage doré et couvert d'écritures elfiques. "Comme ça visuellement, ça me plaît !" déclare Cyril Lignac, qui n'a jamais vu la trilogie. Pour Thierry Court, "trop de biscuit, pas assez de crème", même si le travail est conséquent.

Camille Lou va cuisiner la rose sous la cloche de La Belle et La Bête. Sur un pain de gêne, elle dépose une crème bavaroise à la rose et des morceaux de framboise. "C'est très féminin" commente Mercotte. "C'est délicat, c'est frais, la bavaroise à la rose, c'est ce qu'il faut" commente Cyril Lignac.

Chris Marques va représenter American Beauty en gâteau noir teinté de pétales de roses. Sur une dacquoise d'amande, il y aura un crémeux yuzu et un glaçage au chocolat noir.  "Le rendu est assez élégant" pour Thierry Court. "Je trouve ça très bon ce qui me plaît c'est la délicatesse du chocolat" commente Cyril Lignac.

Julien Lepers veut donner vie à Ted, l'ours en peluche qui a donné son nom à un film. Le corps de cet ours est composé de crème au beurre, framboise et de praliné. Julien Lepers a rencontré beaucoup de difficultés lors du dressage. "C'est pas si mal que ça" assure Cyril Lignac. "C'est un gâteau correct" assure Thierry Court.

Accèdent donc à la finale de la semaine prochaine : EnjoyPhoenix, Camille Lou, Jérôme Anthony et Chris Marques. Julien Lepers est éliminé de la compétition. Jérôme Anthony obtient le tablier bleu.

M-C. C

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