Tech & Science Aspartam, Saccharine … Tout savoir sur les édulcorants

16:50  13 mai  2018
16:50  13 mai  2018 Source:   rfi.fr

Accord de partenariat entre le Bayern Munich et la Fédération japonaise de football

  Accord de partenariat entre le Bayern Munich et la Fédération japonaise de football Le Bayern Munich et la Fédération japonaise de football (JFA) ont annoncé lundi un accord de partenariat centré sur les jeunes joueurs et l'échange de savoir-faire en matière d'entraînement."Nous sommes fascinés par l'opportunité, pour nos plus grands talents, d'être initiés au niveau requis pour les jeunes joueurs des meilleurs championnats européens", a expliqué le président de la JFA, Kozo Tashima.

Des températures positives ont été enregistrées notamment à Longyearbyen, la ville la plus au nord du monde sur l 'archipel norvégien du Svalbard. Je ne sais pas comment l'expliquer parce qu'ici il fait 4 degrés et il pleut et partout ailleurs ce sont des températures négatives. »

Image 3D de la Nasa montrant l'atterrisseur InSight qui va poser sur le sol de la Planète rouge un sismomètre et une sonde thermique avec un bras articulé. On sait que Mars a été habitable, la question est de savoir si Mars a été habitée.

  Aspartam, Saccharine … Tout savoir sur les édulcorants © France 24

Chaque semaine, Stéphane Besançon, nutrionniste et directeur de l'ONG Santé Diabète à Bamako au Mali. 

Diara Ndiaye : Pour démarrer cette chronique, pouvez-vous nous rappeler ce que sont les édulcorants ?

Stéphane Besançon : Les édulcorants sont des produits dits « sucrants » qui servent à donner un goût sucré aux aliments. On distingue deux grandes familles de produits :

Les édulcorants dits « massiques » qui diminuent la masse de glucides donc de sucre dans l’alimentation ;

Les édulcorants dits « édulcorants intenses » qui sont des substances qui peuvent être synthétiques (comme l’aspartame par exemple) ou naturelles (comme la stévia par exemple) et qui ont pour rôle de remplacer le goût du sucre dans les aliments.

Grève SNCF : trafic, perspectives, ce qu'il faut savoir sur le huitième épisode de la grève perlée

  Grève SNCF : trafic, perspectives, ce qu'il faut savoir sur le huitième épisode de la grève perlée La rencontre entre le Premier ministre et les syndicats lundi n'a pas permis de trouver une issue au conflit sur la réforme de la SNCF. © Fournis par Lagardère Active Digital Grève SNCF : trafic, perspectives, ce qu'il faut savoir sur le huitième épisode de la grève perlée Ils sont ressortis frustrés et déterminés à poursuivre la grève. La rencontre, lundi, entre le Premier ministre et les syndicats de cheminots n'a pas permis de trouver d'issue au conflit à la SNCF. Mardi commence donc le huitième épisode de la grève perlée, qui doit durer jusqu'au 28 juin.Les prévisions de trafic.

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Jean-Michel Sévérino: «Emmanuel Macron consacre beaucoup de temps sur le terrain africain». Blog. Santé et Médecine. Aspartam , Saccharine … Tout savoir sur les édulcorants . Astronomie Espace.

Quelles sont les différences entre ces deux familles d’édulcorants ?

La principale différence entre ces deux familles est d’une part leur apport calorique (c’est-à-dire l’énergie qu’ils apportent quand on les ingère) et d’autre part leur pouvoir sucrant (c’est-à-dire leurs capacités à donner le goût du sucre).

Les édulcorants massiques comme le sorbitol ou le mannitol ont un pouvoir sucrant inférieur à celui du sucre (c’est-à-dire le saccharose) et apportent quasiment les mêmes calories que les sucres classiques.

Les édulcorants intenses comme la saccharine, l’aspartame ou la stévia sont majoritairement acaloriques ce qui veut dire qu’ils n’apportent aucune énergie. Ils sont appelés édulcorants intenses car leurs pouvoirs sucrants est en moyenne entre 150 et 300 fois supérieur à celui du saccharose.

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Plus bizarre encore : certains scientifiques pensent que chacun de ces univers pourrait avoir ses propres lois. Donc, dans l'un, la gravité pourrait être une force qui repousse au lieu d'attirer, et dans l'autre, mettre de l'huile sur le feu, pourrait l'éteindre.

Aspartam , Saccharine … 🎬🎥 Festival de Cannes. #RFImatin sur la croisette jusqu'au 19 mai.

Dans quels aliments retrouve-t-on ces édulcorants ?

On retrouve les édulcorants caloriques dans les bonbons, les chewing-gums ou encore dans le chocolat en tablette vendu sous l’appellation « sans sucre ». Il faut donc bien se rappeler que les produits « sans sucre » que je viens de citer contiennent la même quantité de calories que le produit classique.

Les édulcorants acaloriques sont majoritairement présents dans les produits alimentaires avec l’appellation « allégé ou light » comme les glaces, les boissons ou encore les desserts. Ce sont ces édulcorants qui servent à fabriquer les « sucrettes » qui remplacent le sucre dans le thé ou le café. Leur intérêt est de permettre de consommer des boissons ou d’autres produits au gout sucré sans effet sur la glycémie et sans apport calorique.

Est-ce qu’il y a des risques à consommer ces produits ?

Les controverses sur les édulcorants concernent principalement deux produits : la saccharine et l’aspartame. Pour la saccharine, qui est un édulcorant ancien qui se présente sous forme d’une poudre blanche, les nombreuses études internationales ont démontré qu’aux doses recommandées par l’Organisation Mondiale de la Santé il n’y avait pas de risque. Pour l’aspartame, il y a effectivement des risques, notamment de développer certains cancers, mais ceci apparaissent au-dessus d’une dose journalière qui correspond à une consommation supérieure à 10 canettes de boissons par jour. Donc là aussi si l’on reste dans une consommation raisonnable, il n’y a pas de risques à consommer de l’aspartame.

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Accueil Blog Supplémentation Tout savoir sur les édulcorants . 2. Les édulcorants intenses Ceux-ci ont un très fort pouvoir sucrant sans apporter de calories. Les principaux sont : la saccharine , l’aspartame, l’acésulfame de potassium et le sucralose.

Celui-ci est fondamental (exercices spécifiques sur les muscles de stabilisation du bassin et les muscles de la loge antéro-externe de jambe afin de prévenir les déséquilibres et les entorses de cheville).

Est-ce que l’utilisation des édulcorants permet de perdre du poids ?

La majorité des études scientifiques ont montré que l’emploi d’édulcorants ne permet pas d’enrayer la croissance de l’épidémie d’obésité. En effet, il ne faut pas oublier que la famille des édulcorants massiques apporte des calories et que par conséquent les aliments « sans sucre » dans lesquels on les retrouve, comme les bonbons, chewing-gums ou encore le chocolat en tablette, contiennent la même quantité de calories que le produit classique. Ensuite, les édulcorants intenses n’apportent pas de calories mais par contre ils sont soupçonnés de tromper l’organisme qui n’est pas rassasié comme s’il prenait du sucre. Et enfin, le problème majeur est que ces produits ne permettent pas de modifier profondément les habitudes alimentaires, ce qui permettrait de lutter plus efficacement contre le surpoids et l’obésité.

On connaît la date du début du ramadan .
Les Musulmans connaissent désormais à partir de quand ils vont devoir respecter le jeûne pendant le ramadan qui dure un mois. Les membres du conseil français du culte musulman ainsi que l'union des organisations islamiques de France scrutaient le ciel depuis plusieurs jours afin de savoir quand allait commencer le ramadan. Selon la tradition, ils attendaient d'observer la lune qui n'était pas visible ce mardi. Désormais, les musulmans connaissent le jour où va commencer le ramadan, rite de la religion musulmane, une période de jeûne d'un mois. Il va donc débuter le jeudi 17 mai en France comme en Arabie Saoudite.

Source: http://fr.pressfrom.com/actualite/technologie-et-sciences/-102485-aspartam-saccharine-tout-savoir-sur-les-edulcorants/

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