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Cuisine 5 astuces pour rattraper un riz trop cuit

01:25  28 février  2018
01:25  28 février  2018 Source:   femmeactuelle.fr

Comment réussir la cuisson du tourteau?

  Comment réussir la cuisson du tourteau? Pas facile de cuisiner la chair du crabe ou du tourteau. Pourtant de nombreuses techniques existent, pou le cuire sans trop assécher sa chair, et ainsi conserver toutes les saveur de ce met très apprécié. Vous avez envie de déguster un savoureux tourteau ? Découvrez toutes nos astuces pour bien choisir votre tourteau, le cuire et le préparer à la perfection ! Retrouvez également nos meilleures recettes à base de crabe. Frais, comment choisir et préparer le tourteau ? Il existe plusieurs astuces pour choisir un tourteau frais. En premier lieu, vérifiez qu’il est toujours bien vivant et en pleine forme.

02:05 12 mai 2018 Source: terrafemina.com. 5 astuces pour rattraper un riz trop cuit . Dans quelques minutes, vos enfants vont crier « on a faim, on a faim, on a faim !», votre chien Douglas réclamera la sortie du soir et votre riz sera trop cuit .

Du riz trop cuit ? Ajoutez un peu de lait, du sucre et mettez le tout au four. Vous obtiendrez un riz au lait revisité ultra gourmand. ( Astuce aimablement adressée par un internaute anonyme).

5 astuces pour rattraper un riz trop cuit © Prisma Media 5 astuces pour rattraper un riz trop cuit

Dans quelques minutes, vos enfants vont crier « on a faim, on a faim, on a faim !», votre chien Douglas réclamera la sortie du soir et votre riz sera trop cuit. Horreur et damnation, que faire ? Pas de panique, ne jetez pas votre riz, ce petit guide ludique vous aidera à sauver votre soirée.

Une petite voix fourbe vous annonce que vous venez de gâcher le repas familial, tandis qu'une autre vous rassure en vous expliquant que tout est rattrapable même un riz collant, sans goût et qui ressemble à une pâté pour chien. Écoutez la voix la plus raisonnable et suivez nos instructions.

Dinde brûlée, champagne pas frais… nos astuces pour sauver le dîner du réveillon!

  Dinde brûlée, champagne pas frais… nos astuces pour sauver le dîner du réveillon! Au secours ! les invités vont bientôt débarquer, et c’est le tsunami en cuisine : la dinde a complètement séché dans le four, la sauce a brûlé dans la casserole, et on a oublié de rafraîchir le champagne… Pas de panique : avec quelques astuces et un peu d’imagination, on vous promet qu’il est encore temps de sauver le dîner du réveillon. Des galères en cuisine, on en a tou.te.

28. PARTAGES. Partager Tweeter. Solution 2. Pour dessaler un plat, il existe une deuxième astuce tout aussi efficace. C’est l’idéal quand il s’agit d’un repas qui doit mijoter ou dont la sauce doit réduire en cuisson. Pour rattraper le carnage, vous avez besoin de pomme de terre crue.

Pour rattraper un plat trop épicé, ajoutez-y du sucre simplement et mélangez. Pour un riz bien blanc, mettez l'eau de cuisson dans une casserole, il faut presser le jus d'un citron et mettre ensuite le riz à cuire normalement.

1er astuce : horreur le riz colle

La casserole déborde et le riz ressemble de plus en plus à du riz gluant. Que faire ? Passez simplement votre riz sous le robinet d’eau froide pour stopper la cuisson et retirer l’excès d’amidon (responsable de la bouillie). Égouttez, transvasez dans un saladier et préparez une salade de riz.

2e astuce : je veux manger du riz chaud !

Après l’avoir rincé et égoutté, redonnez au riz un aspect appétissant et gourmand. Faites émincer des oignons dans une poêle chaude, versez le riz, ajoutez un filet d’huile, des petits pois égouttés et mélangez régulièrement. En un clin d’œil, vous apportez de la couleur et des légumes à votre plat. Rapidité et efficacité pour une cuisine du quotidien.

3e astuce : le riz en mode up’cycling !

Profitez de la cuisson de votre tarte soleil, pour enfournez votre riz à four chaud. La chaleur absorbera une parte de l’humidité et rendra le riz plus croquant. Si le repas manque de fun, préparez un gratin, pour vos enfants. Versez une couche de légumes et de la sauce tomate (par exemple de la ratatouille), du riz et terminez avec du gruyère râpé. 1 met (raté, il est vrai) = 2 plats réussis.

Comment rattraper une pâte à crêpe trop liquide?

  Comment rattraper une pâte à crêpe trop liquide? Le 2 février, c’est la chandeleur . L’occasion de préparer pléthore de crêpes pour régaler tout son monde. Mais malgré toute la bonne volonté du monde, notre pâte à crêpe ... © Getty Comment rattraper une pâte à crêpe trop liquide ? Explication et résolution d’une pâte à crêpe trop liquidePourquoi ma pâte à crêpe est trop liquide ?Avant de résoudre cette question, il faut d’abord comprendre d’où vient le problème ! En fait, la pâte à crêpe est une recette très basique composée d’œufs, de farine, et de lait.

Une coloration trop sombre et tranchée accentue des traits fatigués, l'apparence des rides et donne mauvaise mine. 5 astuces pour rattraper un riz trop cuit . Femme Actuelle.

Voici quelques astuces pour rattraper un plat trop salé La laisser quelques minutes, elle absorbera le surplus de sel. Le technique du rinçage à l'eau : S'il s'agit de pâtes, de riz ou de légumes secs, les passer sous l'eau pour leur ôter l'excès de sel.

4e astuce : le riz manque de saveur

Ca n'a pas de goût ! Vous n'en pouvez plus d'entendre cette phrase. Retirez l’amidon en passant le riz sous l’eau froide. Dans une sauteuse, chauffez un peu d’eau (10 cl), ajoutez un bouillon cube émietté et mélangez. Versez le riz et continuez à mélangez jusqu’à évaporation de l’eau.

5e astuce : boulettes party

Au bout de la 5e astuce, vous aurez surement compris qu’il faut passer le riz sous l’eau froide. Réchauffez-le dans un panier vapeur pour lui redonner du croquant. Ajoutez-y des herbes, et mélangez. Mouillez vos mains et façonnez des boulettes en ajoutant une boule de mozzarella au centre. Passez le tout dans une panure croquante et faites-les poêlées. Accompagnez vos balls avec une salade verte ou une poêlée de légumes.

6e astuce : galettes de riz

Révision : quelle est la première action à réaliser lorsque le riz est trop cuit ? Vous connaissez bien sûr la réponse. Une fois le riz bien égoutté, ajoutez 2 œufs battus, sel et poivre, 1 c. à café d’épice (curry, curcuma…) et de la coriandre ciselée. Vous pouvez ajouter du fromage râpé si vous désirez. Mélangez le tout et façonnez des petites galettes individuelles. Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et laissez cuire les galettes sur les deux faces. Servez chaud.

Comment réussir sa mayonnaise au Thermomix? .
Réussir une belle mayonnaise est facile grâce au Thermomix. Oubliée la mayo trop liquide, épaisse, voire qui a tourné, grâce à ces quelques astuces, et des variantes pour la décliner. Attention à la température des œufsLa température des jaunes d’oeufs joue un rôle important si l’on souhaite réussir sa mayonnaise. Si on les conserve au réfrigérateur, on les sort 1h avant de commencer la préparation pour mettre toutes les chances de notre côté.Faire une mayonnaise au ThermomixOn place le fouet dans le bol et on y met 2 jaunes d’œufs, 1 cuil. à soupe de moutarde, 1 cuil. à café de vinaigre, du sel et du poivre.

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