LifeStyle: Cuisine

Pourquoi la pizza au chou fleur rend folles les foodistas ?

Jeudi  01:11,   05 octobre 2017
ELLE

Devant un match, une série, ou pour une soirée entre amis, la pizza reste l'un des fantasmes gourmands préférés des Français. Mais elle n’est pas vraiment la recette idéale quand on fait attention à sa silhouette. Sauf si, comme les foodistas,[...]

Mac Donald France lance un burger veggie

Mercredi  01:15,   04 octobre 2017
Fourchette & Bikini

Après l’Italie, la Belgique, le Portugal et d’autres pays qui ont passé le cap, la France s’est enfin décidée à lancer son burger veggie, que l’on devrait retrouver dans nos fastfood dès le 10 octobre. Jusqu’à présent, McDo manquait cruellement de[...]

Que faire avec des topinambours? 15 recettes pour se régaler!

Lundi  01:10,   02 octobre 2017
Cuisine Actuelle

Originaire d’Amérique, et largement consommé pendant la seconde guerre mondiale, le topinambour a longtemps souffert d’une mauvaise réputation. Mais revenu en grâce, on le trouve jusque sur les tables des chefs les plus prestigieux où il[...]

Nos conseils vraiment précieux pour réussir parfaitement le "vrai" gratin dauphinois

Mercredi  01:05,   27 septembre 2017
Cuisine Actuelle

Il faut dire que même le grand Auguste Escoffier en donnait une version totalement à côté de la plaque (sans lait, ni crème, mais avec du gruyère râpé) dans son Guide Culinaire paru au début du XXe siècle. Or, comme ce guide fut longtemps la “bible” [...]

Menus faciles et rapides pour parents pressés

Mardi  01:10,   26 septembre 2017
Femme Actuelle

La rentrée est passée, et le nouveau rythme de l’année scolaire commence à s’installer. Bonne nouvelle : le pire est dernière nous. Mauvaise nouvelle : les vacances, c’est encore dans longtemps ! Pour optimiser les soirées et ne pas passer trop de[...]

Trois bonnes raisons de cuisiner à la Cocotte-minute® (ou à l’autocuiseur)

Lundi  01:10,   25 septembre 2017
Cuisine Actuelle

Et pourquoi ce succès ? eh bien pour trois raisons : 1. Ça va vite ! Pourquoi, eh bien parce que le point d’ébullition de l’eau varie selon la pression atmosphérique. Or dans un autocuiseur sous pression, l’eau bout autour de 120°C. Ce qui[...]

5 techniques pour bien cuire son riz

Dimanche  01:10,   24 septembre 2017
Femme Actuelle

Le riz, tout le monde sait le cuire. Mais saviez-vous qu’il existe différentes techniques de cuisson ? Découvrez comment devenir un expert en riz grâce à nos conseils. Avec les pâtes, le riz est un incontournable de nos cuisines. Pratique à[...]

3 chefs partagent leurs astuces pour des œufs brouillés inratables

Samedi  01:10,   23 septembre 2017
ELLE

Pour gagner des followers sur Instagram à l'heure du petit-déjeuner, il ne suffit plus de maîtriser le coup de main qui transforme un avocat en sublime fleur . Et si la recette des œufs brouillés parait simple, elle n’en reste pas moins un défi[...]

10 idées sans prise de tête pour un vendredi soir entre amis

Vendredi  01:10,   22 septembre 2017
Cuisine Actuelle

1. Le camembert feuilleté ultra-coulant, à préparer vite-fait avant de le glisser au four. Et à servir en entrée avec une salade verte. L’idée ? On ouvre le camembert dans l’épaisseur, on le garni de cubes de pommes, de miel et de noix hachées, on[...]

Tout savoir sur le vinaigre : nos meilleures recettes

Vendredi  01:10,   22 septembre 2017
Cuisine Actuelle

Né du hasard il y a 5 000 ans, dans la région du Croissant fertile au Moyen-Orient (entre Egypte des Pharaons et Mésopotamie), le vinaigre résulte de l’oxydation d’une solution alcoolisée. Il peut naturellement être issu de vin (dont il tire son nom [...]

L'astuce super simple pour réussir le risotto sans touiller... ou presque !

Jeudi  01:15,   21 septembre 2017
Cuisine Actuelle

Le riz qu’il faut Là, pas le choix. On reste classique et on utilise du riz rond italien spécial risotto. Arborio, vialole nano ou carnaroli : choisissez celui que vous aimez ou celui que vous trouvez au supermarché. Pourquoi l’un de ces riz ? Parce [...]

5 recettes désirables pour les fous d’artichaut

Jeudi  01:15,   21 septembre 2017
ELLE

L’artichaut comme vous ne l’avez jamais vu ! C’est le pari relevé par Jérôme Roy, chef une étoile du Couvent des Minimes dans le Lubéron qui nous a confié ses recettes fétiches autour de l’élégant petit artichaut poivrade ou du « Camus de Bretagne » [...]

Et si on essayait la choucroute nippone?

Mercredi  01:05,   20 septembre 2017
ELLE

Quand les températures commencent à baisser, il fait bon se réconforter avec une recette gourmande et généreuse. La choucroute fait partir des plats dont l‘évocation du nom, seule suffit à mettre du baume au cœur et à rassurer. Et peu importe le[...]

Ranger son réfrigérateur : les erreurs à éviter

Mercredi  01:05,   20 septembre 2017
Femme Actuelle

Il a révolutionné notre façon de conserver les aliments, pourtant savons-nous nous servir correctement de notre réfrigérateur? Le réfrigérateur est souvent un élément clef de notre cuisine. Tantôt design, tantôt caverne d’ali-baba, il peut surtout[...]

Que boire avec du bleu?

Lundi  01:20,   18 septembre 2017
ELLE

Les fromages bleus sont de véritables fleurons de la gastronomie française, et le Roquefort sans doute leur plus célèbre ambassadeur ! Mais aussi le plus décrié hors de nos frontières, et notamment outre-Atlantique. © Proporcionado por ELLELe profil [...]