LifeStyle: Cuisine

Réouverture du Fish Club: bonne pêche

Vendredi  08:10,   08 avril 2016
Le Figaro

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - En cuisine comme ailleurs, il n'y a que les cancres qui ne revoient pas leur copie. Pas franchement le genre des survoltés de l'Expérimental (Paris, Londres, New York), qui changent, ces jours-ci, l'eau [...]

Une bouteille connectée pour conserver plus longtemps le vin entamé

Vendredi  08:06,   08 avril 2016
Relaxnews (AFP)

Un nouveau gadget issu du monde viticole, qui se présente comme la première bouteille connectée du marché, sera commercialisé à l'automne. Son 'plus'? Il permet de conserver une bouteille déjà entamée pendant un mois. Une première. Cette [...]

Et Dieu créa le sushi burger

Jeudi  20:05,   07 avril 2016
GQ

Tout droit venu de Corée, le sushi burger - à déguster avec des baguettes ou avec ses mains - est la nouvelle tendance en matière de gastronomie. La faute à ses galettes de riz vinaigré en guise de buns qui, depuis quelques jours, font fureur sur[...]

Variations autour du nougat glacé : 15 recettes pour fondre de plaisir

Mercredi  08:05,   06 avril 2016
Cuisine Actuelle

Du miel, du sucre, des fruits et des blancs d'oeufs battus en neige : c'est le secret de ce dessert fondant qui se prête à toutes les idées créatives. La preuve en 15 recettes. Comme la confiserie dont il porte le nom, ce dessert glacé est[...]

5 trucs à savoir pour réussir une sauce béchamel

Mercredi  08:05,   06 avril 2016
Cuisine Actuelle

<p>Elle est fait partie de ces basiques très utilisés en cuisine, mais qui ne sont pas toujours faciles à réussir et qui nécessitent un peu de méthode. Découvrez avec nous ce qu’il faut savoir pour réaliser dans les règles de l’art, une béchamel[...]

6 astuces pour remplacer le lait

Mercredi  08:05,   06 avril 2016
ELLE

Allergie au lactose, véganisme… Les raisons de se passer de produits laitiers ne manquent pas. Mais comment s’y prendre ? Les pistes de Marie Chioca, auteure de « Cuisiner sans lait ! ». « Cuisiner sans lait ! », de Marie Chioca (Ed. Terre[...]

Meriggio, chic trattoria des Grands Boulevards

Mardi  08:05,   05 avril 2016
Le Figaro

C'EST NOUVEAU - Exit la Maison F et ses tristes frites, place à ce double étage de nouvelle osteria, méritoire à tracer les produits (burrata de chez Caseificio Olanda, mortadelle de Palmieri) et à sortir, entre les grands totems du genre,[...]

Feuilletés apéritifs : nos recettes faciles et rapides

Mardi  08:05,   05 avril 2016
Femme Actuelle

<p>Faciles à manger avec les doigts, ultra appétissants et déclinables à l’infini, les feuilletés sont les stars de l’apéritif, même improvisé à la toute dernière minute. Des recettes rapides à souhait Un rouleau de pâte feuilletée (ou une pâte[...]

L'incroyable recette healthy du brownie à l'avocat

Mardi  08:05,   05 avril 2016
Terrafemina

Manger un brownie sans compromettre sa ligne, c'est possible grâce à cette recette très healthy et sans beurre de brownie à l'avocat. Le brownie, c'est la tentation suprême, l'ennemi absolu de la diététique. Bourré de sucre, de[...]

Variations autour de la paupiette : 20 recettes super chouettes

Mardi  08:05,   05 avril 2016
Cuisine Actuelle

<p>A nouveau dans la tendance, ces petits baluchons en sauce garnis de tendre farce, vont faire saliver les amateurs de saveurs authentiques. Nous, on vote pour. Constituée d’une délicieuse farce enroulée dans une fine tranche de viande ou de[...]

Sur le plan alimentaire, nous sommes tous restés des Cro-Magnon

Lundi  15:35,   04 avril 2016
Le Figaro

Dans son dernier livre, le Dr Jean-Marie Bourre rappelle avec bonheur qu'il y a une quarantaine de substances alimentaires indispensables à trouver dans nos repas, celles que notre corps ne sait pas élaborer par lui-même. ©[...]

#Cookieshot, la gourmandise du goûter

Lundi  08:00,   04 avril 2016
ELLE

Do you speak « cookie shot » ? Si ce n’est pas le cas, ce qui suit devrait suffire à vous convaincre. De la pâte à cookie en forme de verre, tapissé de chocolat et rempli de lait, voilà l’instant gourmand promis par le cookie shot. Et cette douceur, [...]

15 recettes de sucettes sucrées et salées

Lundi  08:00,   04 avril 2016
Cuisine Actuelle

Idéales pour un buffet, un apéro (quand elles sont salées) ou un goûter d’anniversaire (quand elles sont sucrées), nos sucettes vont faire la joie et des petits et des grands gourmands. Une sélection de petites bouchées sucrées ou salées, plantées[...]

Tout savoir sur la découpe des fromages

Lundi  08:00,   04 avril 2016
Femme Actuelle

Maîtrisez-vous l’art de la découpe des fromages ? Claire Griffon nous dit tout sur la meilleure façon de découper le fromage et des règles qui régissent cet exercice. Pour les fromages de forme ronde et plate comme le camembert, le munster, le[...]

Les secrets du fromage de chèvre

Dimanche  08:05,   03 avril 2016
Femme Actuelle

Découvrez les secrets du fromage de chèvre de la fabrication à la dégustation avec Claire Griffon maitre fromager Le saviez-vous ? Premier fabriquant au monde, la France produit plus de 110 000 tonnes de fromages de chèvre par an. Chaque foyer[...]