Bien-être Bactérie E. Coli (Escherichia coli): quels sont les symptômes et que risque-t-on?

01:15  15 mai  2018
01:15  15 mai  2018 Source:   femmeactuelle.fr

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E . coli ( Escherichia coli ) est une bactérie naturellement présente dans la flore intestinale. Sante-Medecine.net adhère aux principes de la charte « Health On the Net » (HONcode) destinée aux sites Web médicaux et de santé. Vérifiez ici.

L' Escherichia coli ( E . coli ) est une bactérie qu'on retrouve naturellement au sein de la flore intestinale, elle en constitue même 80 %. Escherichia coli : quelles personnes sont à risque ?

Bactérie E. Coli : quels sont les symptômes et que risque-t-on ? © Prisma Media Bactérie E. Coli : quels sont les symptômes et que risque-t-on ?

Présente dans des reblochons vendus par des supermarchés Leclerc, la bactérie Escherichia Coli, ou E. Coli, a récemment contaminé 7 enfants, en France. Naturellement présente dans notre flore intestinale, cette bactérie peut néanmoins être à l'origine d'une intoxication alimentaire. Comment se soignent les infections dues à Escherichia Coli ? On fait le point.

Escherichia Coli, qu’est-ce que c’est ?

Présente à 80 % dans la composition de la flore intestinale, Escherichia Coli assure une mission essentielle de protection contre les attaques bactériennes. Elle joue également un rôle important dans le processus de production de la vitamine K, indispensable à la coagulation sanguine. Mais si la majorité des souches d'E. Coli sont totalement inoffensives pour l'homme, une minorité d'entre elles peut s'avérer redoutable et provoquer, notamment, des infections intestinales d'intensité variable.

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La bactérie E . coli ( Escherichia coli ), aussi appelée colibacille, vit dans les intestins des humains et des animaux. Comment se propage-t-elle? On peut contracter la bactérie E . coli vérotoxinogène

La bactérie Escherichia coli est souvent responsable d'intoxications alimentaires collectives, ainsi que d'infections urinaires (cystites). Symptômes , transmission, formes graves, traitements Voici ce qu'il faut savoir sur ce germe.

Quelles sont les souches pathogènes ?

Les souches pathogènes d'E. Coli sont classées en cinq divisions :

  • E. Coli entérotoxique (ECET) : responsable de la "turista", cette souche cause également des diarrhées aqueuses aiguës accompagnées de déshydratation chez les enfants de moins de 3 ans.
  • E. Coli entéro-invasive (ECEI) : elle provoque des syndromes dysentériques susceptibles d'évoluer vers une dysenterie.
  • E. Coli entéropathogène (ECEP) : cette bactérie occasionne des gastro-entérites infantiles (chez les enfants de moins de deux ans).
  • E. Coli entérohémorragique (ECEH) : elle est responsable de colites hémorragiques.
  • E. Coli entéro-agrégative (ECEAgg) : elle induit des retards de croissance et des diarrhées persistantes.

Quel est le mode de contamination ?

Ce sont les animaux, et plus particulièrement les bovins, qui représentent le réservoir majeur des souches d'E. Coli les plus néfastes. Leur transmission à l'homme se fait donc par le biais d'aliments contaminés par des déjections animales infectées. Cela peut être dû à des légumes ou des fruits mal lavés, des graines germées insuffisamment rincées ou encore à une viande hachée mal cuite. Le mode de transmission féco-orale entre une personne et un animal contaminé reste l'un des principaux vecteurs de contamination. Il est également possible que la transmission de la bactérie pathogène se fasse via l'eau puisque certaines souches peuvent survivre dans les milieux aqueux (puits, citernes, forages, cours d'eau…).

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Escherichia coli ( E . coli ) est une bactérie que l’on trouve couramment dans le tube digestif de l’être humain et des organismes à sang chaud. La plupart des souches sont inoffensives. Certaines en revanche peuvent provoquer une intoxication alimentaire

E . Coli n'est pas une maladie en tant que telle, mais une bactérie dont le nom scientifique est Escherichia coli , ou E . Coli , pour simplifier. Quels sont les facteurs de risque ? Lors d’une intoxication isolée, on ne sait pas toujours que c’ est la bactérie E . Coli qui est en cause.

Comment agissent les bactéries pathogènes ?

Une fois que les souches pathogènes sont introduites dans l'organisme, elles vont s'accrocher à la paroi intestinale qui est déjà occupée par les bactéries d'Escherichia Coli inoffensives. Mais ces agents pathogènes disposent d'un pouvoir d'adhésion bien supérieur, ce qui leur permet sans difficulté de proliférer au sein de la flore intestinale, et même de coloniser des zones jusqu'alors inexplorées par les souches naturellement présentes. Avant que la réponse immunitaire n'ait pu mettre un plan d'attaque en place, ces bactéries auront déjà causé des dommages plus ou moins importants en fonction de leur mode d'action. En effet, certaines souches sécrètent des toxines tandis que certaines autres utilisent les fonctions cellulaires à leur guise.

Comment se traite une infection à E. Coli ?

Les infections provoquées par la bactérie Escherichia Coli ne sont généralement pas traitées par antibiothérapie. Si les médicaments antibiotiques ont bien pour effet d'éliminer les bactéries, ils les élimineraient toutes et favoriseraient la libération des toxines émises par la bactérie appelée Shiga-toxines. Or, ces dernières sont responsables du Syndrome Hémolytique et Urémique, ou SHU, qui se caractérise par une atteinte rénale, une anémie et une baisse des plaquettes sanguines. Dans ce cas-là, la prise en charge consiste essentiellement à pallier ces différents déficits par la mise en œuvre d'une dialyse, d'une transfusion sanguine ou d'un échange plasmatique. Pour soulager des diarrhées aiguës, la réhydratation occupe une place essentielle dans le traitement puisque l'administration de substances anti-diarrhéiques est déconseillée de manière à ne pas entraver l'évacuation par voie naturelle de la bactérie.

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Le traitement de la bactérie escherichia coli dans le frottis doit être effectuée immédiatement, même lorsque le manque totalement similaire symptomatologie. Moins souvent la contamination par contact. Si cela se produit, on observe l'émergence de esherihioza.

Escherichia coli , abrégée E . coli , est une bactérie qui se trouve dans le gros intestin ou les excréments à l'homme et d'animaux sains à sang chaud. La plupart des souches de E . coli sont inoffensives et servent une fonction utile dans le corps en arrêtant la croissance des espèces de

Comment prévenir une infection à E. Coli ?

Plusieurs mesures d'hygiène permettent de diminuer considérablement les risques de contamination :

  • se laver les mains régulièrement, notamment après chaque passage aux toilettes ;
  • laver soigneusement les légumes et les fruits, surtout s'ils seront consommés crus ;
  • faire cuire la viande hachée à une température élevée (70 °C à cœur) pendant deux minutes minimum. Les viandes non hachées ne nécessitent qu'un aller-retour ;
  • enlever les emballages avant de mettre les produits alimentaires au réfrigérateur ;
  • ne pas donner de produits laitiers au lait cru aux enfants en bas âge ;
  • laver le linge de cuisine à 60 °C…

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