Bien-être Manger un yaourt à la vanille influencerait notre humeur selon la science

01:11  17 avril  2018
01:11  17 avril  2018 Source:   ELLE

Comment réaliser un Funfetti Cake ?

  Comment réaliser un Funfetti Cake ? Le Funfetti cake, c’est le gâteau d’anniversaire tendance qui fait fureur sur Instagram. Sa particularité ? C’est un véritable arc-en-ciel de gourmandise qu’on a envie de dévorer sur le champ. Et pour cause, la pâte ainsi que le glaçage sont garnis de confettis alimentaires ! On en veut, n’est-ce-pas ? Le seul petit hic, c’est que pour en arriver à cet aspect magique qui nous fait retomber en enfance, il faut s’armer de beaucoup d’ingrédients et de patience.

Manger un yaourt à la vanille influencerait votre humeur selon une étude. 07 février 2014 -. Manger des yaourts pour prévenir le diabète ? Manger des yaourts aux probiotiques pourrait réduire le stress. 17 janvier 2012 -. Les yaourts des supermarchés bientôt derrière des portes vitrés.

Manger un yaourt à la vanille influencerait votre humeur selon une étude. Les informations recueillies font l’objet d’un traitement informatique à des fins d'abonnement à nos services de presse en ligne, de fidélisation et de prospection commerciale.

La science ne cesse de nous surprendre, avec des résultats d’études toujours plus inattendus. La dernière en date, révélerait les bénéfices des yaourts sur l'humeur, mais pas n’importe lesquels, uniquement ceux aromatisés à la vanille. Explications d’une étude qui donne envie de faire manger des produits laitiers vanillés à certaines personnes…

Le protocole

Manger un yaourt à la vanille influencerait notre humeur selon la science © Getty Manger un yaourt à la vanille influencerait notre humeur selon la science

Pour être plus aimable, il faudrait manger un yaourt à la vanille. C’est en substance le résultat d’une étude menée par des chercheurs européens et publiée dans la revue Food Research International. Les auteurs se sont appuyés sur l’idée qu’une expérience gustative pouvait influencer l’humeur. Et ont cherché ainsi à mesurer les émotions produites par la consommation d’un yaourt sur l’humeur. Comment ? Le protocole a consisté à faire goûter à trois groupes de participants des produits laitiers, de même marque, où seuls l’arôme et la teneur en graisse n’étaient pas identiques.

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La mesure des émotions

Durant la dégustation, les sujets ont été scrutés attentivement. En effet, leurs expressions faciales ont été enregistrées pour déterminer leur perception de l’aliment. Et pour aller plus loin, les volontaires ont été soumis à l’"Emotive Projection Test", une nouvelle méthode qui consiste à leur montrer des photos de différentes personnes qu’ils mesurent sur six traits positifs et six traits négatifs de leur personnalité. Une expérience, facilement réalisable, permettant de déterminer l’humeur de chacun des sujets en leur projetant leurs propres émotions.

Le yaourt à la vanille, le nouvel anti- dépresseur ?

Plus le produit est apprécié et familier, moins il susciterait d’émotion. En revanche, le yaourt moins apprécié mais surprenant en goût, influencerait davantage l’humeur.

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  Comment bien manger quand on a du cholestérol L’excès de cholestérol est ennuyeux, car il peut favoriser les troubles cardiovasculaires. La bonne nouvelle, c’est qu’il suffit souvent de bien manger pour abaisser le taux de cholestérol… Excès de cholestérol : les aliments à limiterDans un régime anticholestérolémiant, il faut maîtriser la quantité totale de graisses consommées. Normalement, elle doit représenter 30 % à 35 % des apports de la journée, pas plus. Vous devez aussi restreindre votre consommation d’acides gras saturés. Ils favorisent l’excès de mauvais cholestérol (LDL cholestérol), qui peut boucher les artères.

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En effet, les chercheurs ont pu constater que l’arôme fraise couplé à celui de l’ananas n’a en rien impacté l’humeur des volontaires. Alors que les yaourts à “teneur réduite en matière grasse” provoquaient des réponses émotionnelles positives. Le plus surprenant, selon les auteurs, seraient les fortes émotions positives suscitées par le yaourt à l’arôme vanille. Irrésistible et envoûtante, la vanille susciterait émotion et aiderait à retrouver le sourire. Des résultats qui confortent ceux des études précédentes, démontrant qu’une brise de vanille émise dans les salles d’attente des hôpitaux diminuait l’agressivité et encouragerait des relations sereines entre les patients et les équipes de soignants. Voilà qui pourrait donner des idées aux industriels. En attendant, yaourts à la vanille pour tous !

Fruits et légumes de saison: que manger en avril? .
Fini l’hiver, et bonjour à avril et ses beaux fruits et légumes de printemps. Avec le retour des beaux jours on trouve sur les étals les premiers cadeaux des beaux jours. Pour vous aider à faire votre panier, on vous a préparé la liste de courses. Avril marque le retour des fruits et légumes primeurs. Si les fraises sont font attendre, les légumes printaniers sont pour la plupart déjà présents sur les étals. Les légumes de saison du mois d’avrilAvril et le printemps marquent le retour des légumes primeurs. Les radis puis les asperges sont un bon indicateur du début de la saison.

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