À 101 ans, Roy Cohen ne se conformait pas aux normes et défie les attentes avec sa routine de vie fascinante. Pour lui, vivre longtemps passe par l’élimination de deux aliments spécifiques de son régime.
Ce vieux routier incarné, ancien PDG américain, ne montre aucun signe de fatigue. Au contraire, il partage encore aujourd’hui, avec le sourire aux lèvres, des conseils précieux sur le bien-être. Dans un entretien accordé à Business Insider, il révèle que son hygiène alimentaire est au cœur de sa longévité, s’articulant autour de deux grandes exclusions.
Les habitudes qui mènent à la longévité
Dans cette même interview, Roy Cohen a souligné que sa vie centenaire est le fruit d’une discipline stricte et d’un précieux mot d’ordre concernant l’alimentation. Fini les plats transformés et surtout adieu la viande de boeuf. Ces composants ont été transférés de leur menu, et il n’est pas le seul à le faire. D’après le Conseil Européen de l’Alimentation, la viande rouge, particulièrement le boeuf, est associée à un risque plus élevé de cancer colorectal. Cela ne s’arrête pas là; les viandes transformées, que l’on grillait ou fumait, sont encore plus néfastes.
Pourquoi cette démarche stricte contre ces produits industriels ? À cause de leurs effets nocifs pour la santé, pas juste pour faire joli. Nombreuses sont les études qui mettent en avant leurs conséquences désastreuses. Souvent pauvres en fibres et en nutriments précieux, ces produits comportent bien trop de sucres et d’additifs qui perturbent une metabolism sain, augmentant clairement les risques d’obésité, de maladies cardiovasculaires et même de troubles intégrants comme la dépression chronique, selon l’INSERM.
La qualité avant tout, dit-il, et il a raison. Son souci n’est pas tant la silhouette que la santé, un objectif clairement perceptible chez lui. Toujours alerte et souriant, il incarne l’idée que vieillir en bonne forme n’est pas que du domaine du rêve. Il demeure inflexible face aux plats préparés, fidèle à sa morale alimentaire.
Un équilibre nourrissant et plaisant
Cela dit, il n’est pas question de renoncer à la bonne nourriture. Selon Roy Cohen, l’astuce réside dans un équilibre simple. Sa diète est inspirée des principes du régime méditerranéen, intégrant légumes frais, fruits, céréales complètes, poissons gras, légumineuses, et huiles végétales printanières. En réduisant les autres catégories d’aliments, ce plan nutritionnel soutient la santé sans laisser place à la frustration. Un choix judicieux qui évite les fluctuations de poids.
Enfin, Roy insiste sur un point crucial : l’état d’esprit est tout aussi important que l’alimentation. À 101 ans, il continue de discuter avec passion de ses projets passés. Cette volonté de ne pas se laisser aller est définitivement ce qui lui a permis d’atteindre une longue vie et d’entretenir une vision joyeuse de l’âge. Chaque jour doit avoir un sens. Alors, en mettant à jour votre frigo, oubliez les aliments transformés et optez pour des vitamines fraîches comme des concombres, des tomates juteuses, des poivrons, et d’appétissants morceaux de poisson ou de poulet.
