Qui n’a jamais cherché à retrouver la ligne, surtout durant les mois d’été ? Allez, soyons honnêtes, on finit souvent par s’empiffrer de salades, persuadés que c’est la meilleure façon de bien manger sans trop de calories. Mais détrompez-vous ! Si vous imaginez qu’une alimentation à base de salade est toujours bénéfique, détrompez-vous ! Sur le long terme, cela pourrait même nuire à votre santé !
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N’oublions pas une chose : même une bonne salade peut devenir problématique si elle est consommée en trop grandes quantités. D’après les experts en nutrition, réduire la « crudité » pourrait s’avérer utile. Les légumes crus conservent toutes leurs vitamines et nutriments, si on zappe la cuisson, c’est vrai !
Cependant, pour ceux qui souffrent d’allergies alimentaires ou ont des soucis digestifs, il est préférable de passer votre chemin quand il s’agit d’aliments crus. Notre corps nécessite effectivement davantage d’efforts pour digérer des aliments crus que cuits.
En cas d’absorption trop importante de crudités en une seule fois, comme en alternant plusieurs salades, vous pourriez amener votre système digestif à s’affaiblir, engendrant ballonnements et inconfort. L’astuce consiste donc à limiter la part des légumes crus dans notre alimentation : environ 10 à 25% est le max à respecter, tout en veillant à intégrer suffisamment de protéines, de bonnes graisses et de légumes cuits.
Par ailleurs, n’hésitez pas à explorer 8 raisons de plonger dans un régime raw food ou encore les bénéfices et inconvénients d’une alimentation crue.
