On sait tous que ce qu’on mange a un impact direct sur notre santé cardiovasculaire. En privilégiant une alimentation riche en fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses et protéines maigres, on peut vraiment faire une différence et réduire les risques de maladies cardiaques. Au contraire, il est important delimiter les aliments ultra-transformés et les boissons avec trop de sucre si on veut éviter les problèmes de cœur.
Le Dr Megan Kamath, une cardiologue d’UCLA Health, en parlait récemment dans une interview à Parade. Selon elle, un régime déséquilibré peut avoir des conséquences graves sur le cœur. Elle souligne que les maladies cardiovasculaires sont responsables de nombreux décès chaque année aux États-Unis. « Adopter un style de vie sain, surtout par rapport à son alimentation, est une des meilleures manières de prévenir ces maladies », explique-t-elle. Cependant, le Dr Kamath reconnait que garder une alimentation saine n’est pas toujours évident entre le travail et les obligations familiales ou le manque de connaissance sur ce qu’est une bonne nutrition.
Comment bien manger pour le cœur ?
Pour vous donner une idée d’une alimentation qui fait du bien à votre cœur, le Dr Kamath dévoile ses repas habituels. En tant que spécialiste en insuffisance cardiaque et transplantation, elle privilégie une diète principalement végétarienne pour réduire les graisses saturées et le cholestérol. Selon plusieurs études, ce type d’alimentation, pleine de légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes, peut diminuer les risques de maladies cardiaques.
Ces aliments sont bourrés d’antioxydants et de fibres, bénéfiques pour le cœur. D’après le Dr Kamath, ajouter 6 grammes de fibres à votre régime quotidien peut diminuer de 25 % les risques de développer ces maladies. Ses pôles : les protéines végétales, les céréales complètes et les légumes. Il n’est pas nécessaire d’éliminer complètement la viande, car des régimes comme le méditerranéen ou le DASH, qui sont bons pour le cœur, incluent aussi du poisson et de la volaille maigre, plus sains que les viandes transmis.
Une journéetype dans l’assiette d’un cardiologue
Si vous voulez ce qu’il y a de mieux en termes d’alimentation méditerranéenne mais que vous ne savez pas par où commencer, ne vous inquiétez pas. Voici ce que mange le Dr Kamath chaque jour :
- Petit-déjeuner : « Au matin, je préfère commencer avec du fromage blanc ou du yaourt grec, accompagnés de baies et d’un peu de miel, ou alors des flocons d’avoine avec des amandes et des tranches de pêche, » raconte-t-elle. Ces choix sont riches en protéines et en fibres, parfaits pour un bon niveau d’énergie. Les baies, en particulier, sont connues pour leurs excellentes propriétés antioxydantes, quant aux flocons d’avoine, leur contiennent des fibres solubles comme les bêta-glucanes qui contribuent à abaisser le mauvais cholestérol.
- Dîner : Pour le repas du midi, le Dr Kamath opte pour des pâtes aux pois chiches, un peu de pesto et beaucoup de légumes. Les pois chiches sont non seulement une bonne source de protéines, mais aident également à maîtriser le taux de sucre dans le sang et à éviter le surpoids, un facteur de risque non négligeable pour le cœur. Le pesto, parfumé tout en apportant des oméga-3 grâce à l’huile d’olive, rehausse splendidement ce plat.
- Dîner : En ce qui concerne le soir, elle n’hésite pas à se concocter un burger veggie à la patate douce et haricots noirs, agrémentés de tomates, concombre et un peu de purée d’avocat. C’est une véritable bomba de fibres et de nutriments pour le cœur, les haricots noirs étant une superbe source de vitamines telles que B6 et de l’acide folique, essentiels pour la santé du cœur.
Hydratation oblige, le Dr Kamath préfère l’eau, privilégiant ce choix sain pour son cœur et évitant les sodas et autres boissons trop sucrées. Elle le rappelle : boire correctement est essentiel pour préserver notre santé cardiovasculaire !
Manger sain mais avec plaisir !
Oui, optez pour une alimentation bénéfique pour le cœur ne veut pas dire devoir se limiter de manière drastique. Chacun peut adapter les aliments et les recettes qu’il aime grâce à une bonne nutrition cardiaque. Peu importe que vous prépariez pour votre famille ou seulement pour vous, explorez donc les applications de recettes, les groupes de partage sur les réseaux sociaux ou les livres de cuisine les plus récents ! Quelques sites, comme Budget Bytes, proposent des idées pour des repas abordables et le livre « 5-Ingredient Mediterranean Diet Cookbook for Beginners » aide à confectionner des plats instantanément sains.
Alors en misant sur des repas plus équilibrés, vous ne serez pas que bénéfique pour votre cœur, mais probablement plein de vitalité, et avec un peu de chance, vous augmenterez votre espérance de vie. Comme le martèle le Dr Kamath, « ne négligez jamais le potentiel d’une bonne alimentation pour préserver votre santé cardiovasculaire ! »
