Le café, c’est sacrée affaire en France ! Une étude de 2024 conduite par Ipsos révèle que pas moins de 86 % des Français en savourent, dont 73 % très régulièrement. Si la caféine de ce breuvage est bien connue, accrochez-vous, le café est aussi un véritable trésor d’antioxydants. En prime, il aide à réduire les inflammations et protège contre certaines maladies chroniques comme le diabète de type 2 ou même Alzheimer.
Alors, qu’on se le dise, savourer son café le matin est souvent un vrai plus pour la santé. Et ce n’est pas tout, vous pouvez rendre cette tradition encore meilleure sans avoir à faire l’impasse sur le sucre ou le lait ! Voici comment booster votre café quotidien.
1. Choisissez des grains de qualité
Ça commence par les grains. La qualité de votre café dépend largement de la façon dont ses grains ont été cultivés. N’hésitez pas à opter pour des grains sans pesticides ou engrais chimiques qui pourraient nuire à votre santé. Et si vous le pouvez, préférez le café provenant de cultures en altitude, car ces grains sont généralement plus riches en polyphénols, des composes anti-inflammatoires puissants.
2. Utilisez un bon filtre
Une fois que vous avez vos beaux grains, la préparation compte tout autant ! Une étude parue en 2020 dans un article du European Journal of Preventive Cardiology montre que le café filté est bien meilleur pour la santé, particulièrement pour nos aînés. Mangez-le non filtré et vous risquez de vous gaver de diterpènes, des substances qui augmentent le cholestérol. La même recherche a mis en avant que le café non filtré peut contenirjusqu’à 30 fois plus de diterpènes que le café filté.
3. Incorporez des épices
Le curcuma, joué ami des anti-inflammatoires, est une super épice à intégrer à votre café pour booster sa valeur santé. Un article sur Healthline avançait que le curcuma favorise non seulement la santé cardiaque, mais également améliore l’humeur et la digestion. Vous n’aimez pas ? La cannelle fait un super remplacement, avec des études suggérant qu’elle diminue l’inflammation, aide à réguler la glycémie et livrerait un coup de pouce à la sensibilité à l’insuline.
4. Testez le café bulletproof
Enfin, plongez dans le monde du café bulletproof qui pourrait transformer votre matinée ! Ce breuvage énergisant se prépare en ajoutant à votre café une cuillère à soupe de beurre et de l’huile de noix. C’est un carburant parfait pour tenir toute la journée !
