Si vous l’avez déjà goûté hors-saison, vous savez que le poivron n’est vraiment bon qu’à partir des beaux jours. Gorgé de soleil, il mérite alors qu’on le cuisine avec amour ! Mais bonne nouvelle ! Au rayon surgelés ou en bocaux, il fait aussi des[...]

Même si son nom peut sembler à certains un peu barbare, il y a fort à parier que vous l'avez déjà croisée, cette délicieuse spécialité venue d'Autriche. Ancrée dans les cultures gastronomiques allemande et alsacienne, la tarte de Linz se[...]

La Raw food est la nouvelle tendance dans nos assiettes. Anne-Marie Gabelica, experte beauté et bien-être de l'émission La Quotidienne sur France 5, nous en dit un peu plus sur l'intérêt de consommer des aliments crus. Steak tartare, sushi,[...]

Ultra léger, moelleux à souhait, l’Angel cake va vous faire craquer. Découvrez ce gâteau ancien remis au goût du jour ! Classiques ou originales, découvrez nos recettes d'Angel cakes Qu’est-ce qu’un Angel cake ? Apprécié pour sa légèreté et son[...]

Après le croque-monsieur coloré, ou le unicorn latte, c’est au tour des nouilles de se voir injecter leur dose de couleurs. C es pâtes roses et violettes ont envahi Instagram et hérité du doux surnom de «unicorn noodles». Popularisées par[...]

C'est quoi, du fromage blanc ? L'apparition du fromage blanc remonte au Néolithique, donc pas besoin de machine pour en faire ! Il s'agit de lait caillé, qui a subi une fermentation lactique. Actuellement pour provoquer la fermentation,[...]

Pic de chaleur oblige, il faut penser à bien s’hydrater : une bonne occasion de découvrir les it-boissons de l’été. Pic de chaleur oblige, il faut penser à bien s’hydrater : une bonne occasion de découvrir les it-boissons de l’été. On[...]

Une pâte dorée, du fromage fondant… la pizza blanche a tout pour plaire ! Nos conseils pour bien la réussir. La « pizza bianca » fut la première à voir le jour en Italie, il y a de cela plusieurs siècles. Plat populaire, il s’agissait alors d’une[...]

Et si vous prépariez vos sels aromatisés à la maison ? Pratique, il suffit de mélanger du gros sel avec quelques ingrédients pour donner du goût à votre préparation. En un tour de main ! En cuisine, on multiplie les gestes pour saler, ajouter des[...]

Food + Instagram = des clichés artistiques de haut vol. Preuve en est avec ces clichés ô combien magnifiques d’avocats sculptés. Et ici, pas de place à l’amateurisme, ce fruit, star du web, devient toile pour quelques foodies, pros du scalpel, et[...]

On connaissait la passion des stars pour les jolis flacons. Gérard Depardieu, Brad Pitt et Angelina Jolie ont tous investi dans le précieux nectar mais depuis quelques années, elles sont de plus en plus nombreuses à porter un intérêt[...]

Certains produits végétaux, comme le lait de soja ou le beurre végétal, ne pourront plus être commercialisés sous ces appellations. C'est ce qu'a décidé la Cour de Justice de l'UE ce mercredi 14 juin suite à des accusations de[...]

Un été sans tomates, c’est comme un film de Fellini sans déesse callipyge… On a patienté pour jouir de ce moment béni, méprisant toute l’année les misérables tomates hors-sol aussi rouges que fadasses. A l’hôtel du Castellet, le chef Christophe[...]

Envie de changer des traditionnelles salades de pâtes ou de riz ? Invitez le quinoa dans vos saladiers : il se marie à merveille avec les crudités !Originaire d’Amérique du sud, cette petite graine est de plus en plus populaire en Europe. Et pour[...]

Des spaghettis de légumes, pourquoi c’est bien ?Détrompez-vous, ce n’est pas parce que la tendance du spaghetti végétal vient des Etats-Unis qu’elle est[...]