Être libre des fringales au quotidien passe par des gestes simples, mais dans la salsa de nos vies modernes, on les néglige trop souvent.
Si vous avez tenté de mieux gérer votre alimentation, vous n’êtes pas sans savoir que les fringales peuvent être de véritables casse-têtes. Ces petites faims pointent souvent le bout de leur nez aux moments les moins opportuns, sapant ainsi notre motivation et sabotant nos bonnes résolutions. Amandine De Paepe, nutritionniste et créatrice d’Insentials, que l’on peut lire dans Le Journal des Femmes, nous livre une méthode presque étonnamment simple pour lutter contre ces petites envies insatiables.
La clé d’un meilleur repas pour vaincre les fringales
Avant de plonger dans les détails, Amandine souligne un fait essentiel : la manière dont nous composons notre assiette est primordiale. Prenez une assiette où la moitié est remplie de légumes, avec un quart de protéines et un quart de féculents complets. N’oubliez pas d’ajouter une petite cuillerée de graisses saines (vous pouvez utiliser de l’huile d’olive bio ou même quelques morceaux d’avocat).Cette façon d’organiser un repas est un vrai boost en fibres, protéines et micronutriments, tout en limitant les sucres rapides. Ce n’est pas qu’un simple détail ; cette méthode d’organisation s’avère essentielle pour éviter d’avoir la fringale deux heures juste après avoir mangé.
Mais là où tout se joue, c’est dans la façon dont vous mangez ces aliments. Selon Amandine, un simple changement d’ordre peut radicalement altérer notre sensation de faim. Malheureusement, même si c’est une méthode logique, elle est souvent oubliée alors qu’elle peut vraiment influencer notre satiété et notre énergie.
L’ordre des aliments impacte vraiment notre appétit
Quand vous passez à table, commencez par les légumes. Grâce aux fibres qu’ils contiennent, ils ralentissent le processus de digestion et freinent l’absorption des sucres rapides. Cela permet à votre glycémie d’augmenter lentement, ce qui protège contre les pics d’insuline et, par conséquent, ces tant redoutés coups de fatigue qui nous mènent tout droit vers la fringale. Le foie peut alors utiliser le glucose efficacement plutôt que de le stocker en graisses. Ce simple début change vraiment la donne.
Ensuite, il faut se tourner vers les protéines, qui stabilisent la glycémie et favorisent la production de chaleur dans notre corps. C’est à ce moment que la faim est déjà efficacement contrôlée. ensuite, ajoutez une petite portion de bonnes graisses pour prolonger cette sensation de saturation sans alourdir la digestion. Les féculents se consomment en dernier, leur entrée dans la danse étant loin d’être instantanée grâce à tout ce qui a précédé.
Une astuce anti-fringales à intégrer facilement dans votre quotidien
Pour résumer, manger dans cet ordre n’entraîne pas de changements majeurs dans votre quotidien. Pas besoin de faire des courses ou d’acheter un énième livre de recettes ! Par exemple, dans une salade, mangez d’abord vos crudités, puis savourez votre poisson ou poulet, et terminez avec un peu de pâtes ou de riz. Ce principe est le même avec un plat mijoté : commencez par quelques bouchées de légumes, suivez avec les protéines, et seulement à la fin, ajoutez les accompagnements riches en amidon. Cet ajout d’ordre ne redoute aucun aliment, car il se concentre juste sur la gestion de la chronologie de vos repas.
En adoptant cette méthode de consommation, un effet secondaire super appréciable se fait sentir : vous êtes naturellement amené à ralentir le rythme de vos repas et à savourer chaque bouchée. En dévorant d’abord les légumes, suivis par les protéines, le corps a le temps d’envoyer des signaux de satiété avant que vous ne vous attaquiez aux féculents. Résultat ? Ses portions s’ajustent presque d’elles-mêmes, sans vous donner l’impression de vous priver.
