Depuis qu’elle file le parfait amour avec Frédéric Suant, Laeticia Hallyday a vraiment apprécié la magie de la côte Atlantique. En effet, son homme au cœur tendre n’est pas qu’un simple restaurateur. Il est le propriétaire d’un véritable cadre de vie bien connu des habitants : Chez Bob, un restaurant iconique établi à Saint-Palais-sur-Mer depuis 2007. Cet endroit emblématique qui donne directement sur l’océan propose une ambiance chaleureuse où l’on découvre les délices d’une gastronomie à la fois simple et raffinée. C’est un coin Santé pour les résidents locaux ainsi que les vacanciers. Sa terrasse spectaculaire face à la plage en fait un lieu parfait pour savourer un repas en profitant du coucher de soleil, pendant que les enfants s’amusent sur le sable fin.
Avec pour philosophie de surprendre en permanence ses clients grâce à des nouveautés, Frédéric Suant a su créer un espace qui attire tant les familles que les férus de bonne cuisine. En gros, Chez Bob est devenu un arrêt obligé pour tous ceux qui passent par cette région.
Et bonne nouvelle pour les épicuriens, ce restaurant reste abordable: comptez en moyenne entre 25 et 30 euros pour un menu complet, mettant à l’honneur des produits de saison et des saveurs locales.
Une carte variée du terroir au goût de la mer
En jetant un œil à Chez Bob, vous serez tout de suite attiré par la variété de la carte, conçue pour plaire à toutes les envies, des plus simples aux plus audacieuses. On commence souvent avec des assiettes à partager comme la burrata crémeuse à 8 euros, les calamars frits à 15 euros, ou encore le classique œuf mimosa à la truffe à 11 euros. Les fans de fruits de mer pourront se délecter d’un bar entier avec purée maison (23 euros), d’un tataki de thon frais à 17 euros, ou encore ce cabillaud façon Tom Yam accompagné de riz parfumé (26 euros). Pour les puristes, essayez les moules marinières avec leurs frites croustillantes, à 15 euros !
Du côté de la viande, le restaurant offre aussi un large choix : le tartare de bœuf à 19 euros, l’onglet à l’échalote à 20 euros, et ce fameux cordon-bleu à la truffe (25 euros) pour ceux qui veulent se faire plaisir. Sans oublier les plats réconfortants comme les pâtes aux truffes (24 euros), incontournables à tester…
Chez Bob, ne manquez pas les hamburgers qui sont un vrai must avec des recettes signatures toutes à 19 euros : le Bob’s Burger, le Cali Burger et une option veggie, le tout servi avec des frites maison. Les enfants, ou même les adultes nostalgiques, pourront se régaler avec la sélection de pizzas qui inclut les classiques Reine, Pepperoni et 4 fromages, au prix de 15 euros.
Et on ne peut pas faire un passage sans se remettre d’un bon dessert fait maison : que diriez-vous d’une pavlova aux fruits rouges à 11 euros, ou un baba au rhum accompagné de chantilly (11 euros), ou encore cette brioche perdue aux saveurs Nutella-glace vanille (10 euros), sans oublier des mochis glacés au thé vert pour un goût plus inhabituel (8 euros).
Adresse de Chez Bob :
8 rue des Bains, 17420 Saint-Palais-sur-Mer
