Des nutritionnistes s’accordent à dire que certains aliments peuvent hâter le processus de vieillissement de nos cellules. Explorez pourquoi et comment les identifier.
Le temps a son effet sur notre peau, mais il existe d’autres facteurs à considérer. La façon dont nous nous alimentons joue également un rôle crucial. Selon le Dr Montse Prados, interviewée par le magazine Vogue Espagne, « Les aliments frits et ultra-transformés sont riches en graisses oxydées, entraînant la production de radicaux libres. Plus un aliment est croquant et doré, plus il augmente les signes de vieillissement cutané. » En d’autres termes, plus un produit est raffiné, plus il favorise l’apparition de rides.
Ce phénomène est dû aux produits de glycation avancée, qui apparaissent lorsque le sucre se combine avec des protéines à haute température. Ce processus rigide les fibres de collagène et d’élastine, rendant notre peau moins souple et permettant aux signes de l’âge d’apparaître plus rapidement.
Les aliments à fuir pour garder une peau éclatante
Les véritables traîtres? Ce qui brille et croustille ! Pensez aux frites, aux beignets, aux viandes grillées et aux biscuits croustillants. Ajoutez à cela les aliments ultra-transformés, bourrés de sucres raffinés, de graisses oxydées et d’additifs, et vous obtenez une recette explosive pour promouvoir l’inflammation, ternir votre teint et favoriser le vieillissement cellulaire.
Adopter de bonnes habitudes alimentaires pour préserver jeunesse
Pour contrer le vieillissement, les spécialistes recommandent de privilégier les techniques de cuisson douces. Cela inclut la vapeur, le mijotage ou une cuisson à basse température. En ce qui concerne les ingrédients, une alimentation riche en antioxydants (comme les fruits rouges, légumes variés, thé vert) et en graisses saines (telles que l’huile d’olive, les noix et le poisson gras) aide à lutter contre les radicaux libres et maintient votre peau flexible et radieuse.
Pensez aussi à diminuer les sucres rapides et à opter pour des aliments à faible index glycémique, ce qui permet de ralentir le processus de glycation, cet effet qui « caramélise » nos tissus de l’intérieur.
