Qui peut résister à un bon fromage à la fin d’un repas ? Surtout durant les fêtes de fin d’année, quand on est tenté de délaisser les préoccupations sur sa ligne et ses calories. Après tout, on reprendra les bonnes habitudes en janvier, non ? Mais pour ceux soucieux de leur santé, il existe des choix intelligents. Le mauvais cholestérol est un problème sérieux, surtout pour les plus sensibles. Pour mieux comprendre, la nutritionniste Béatrice de Reynal a livré ses conseils dans une interview pour Top Santé.
Trop de mauvais cholestérol peut entraîner une accumulation de graisses, obstruant ainsi nos artères. Cela peut mener à des problèmes de santé graves, comme l’artériosclérose. Cette condition augmente le risque d’infarctus, un scénario que personnes ne veulent envisager. Alors, réduire les graisses néfastes devient essentiel. Néanmoins, pour les amoureux du fromage, la tâche semble ardue. Pas de panique ! Béatrice de Reynal a un fromage à vous proposer qui s’inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée !
Le fromage idéal pour vous
Béatrice souligne que les fromages moins gras, en général, contiennent plus d’eau. Des fromages frais comme le chèvre ou de la brebis, ou encore des pâtes molles avec croûte fleurie comme le Camembert sont d’excellents choix, explique-t-elle. Vous pouvez savourer sans crainte environ 30 grammes de chèvre frais chaque jour sans voir votre taux de mauvais cholestérol flamber. Mais gardez un œil sur les autres aliments de votre assiette !
La nutritionniste préfère aussi les versions allégées de certains fromages tels que mozzarella, gruyère ou feta. Ils peuvent être intégrés à votre cuisine, à condition, bien sûr, de ne pas céder à l’excès. L’idéal est d’ajouter environ une cuillère à soupe de gruyère à chaque repas. Faire plaisir à son palais n’est pas incompatible avec un bon niveau de cholestérol !
Comment continuer à apprécier le fromage avec du cholestérol ?
Si le cholestérol est déjà présent, cela ne veut pas dire que vous devez dire adieu au fromage. Vous pouvez trouver des options compatibles avec une alimentation saine, comme expliqué dans La République des Pyrénées. Avant tout, vérifiez les étiquettes nutritionnelles ; cela permet d’éviter les mauvaises surprises. Pour les amateurs, la ricotta est un fromage qui, au contraire de beaucoup d’autres, se révèle plutôt léger. C’est un bon compagnon de nombreuses recettes. Également, optez pour le fromage au lait de chèvre qui est souvent moins gras que ceux au lait de vache.
N’oubliez pas d’ajouter des aliments riches en fibres. Des légumes ou crudités à chaque repas peuvent réduire l’absorption du cholestérol. Vous pourrez savourer des plats gourmands tout en préservant une alimentation saine ! Vous connaissez maintenant les meilleures façons de combiner plaisir et bien-être !
